Knivslipning i Sköndal.
Jag slipar hemma i Sköndal, på en våtsten — vattnet kyler eggen medan den slipas, så den bränns aldrig. Skriv vilka knivar du har, så kommer vi överens om pris och när du kan komma förbi.
Slipning på våtsten
Vattenkyld · eggen bränns aldrig
Ärligt hantverk
Vad jag kan — och inte kan — göra.
Jag säger som det är, innan jag gör något. Småskador som går att åtgärda ingår alltid i priset. Det som inte går att åtgärda säger jag alltid ifrån om — och du bestämmer vad som ska hända.
Det här ingår alltid i priset
Små flisor i eggen
Små flisor och nötta spetsar slipas tillbaka till en fungerande egg — utan extra kostnad.
Nötning & trubbig egg
Vanlig slitage är precis vad slipningen är till för. Eggen byggs upp igen, skonsamt och kontrollerat.
Repor och ojämnheter
Repor i eggen som går att slipa bort åtgärdas alltid — de ingår i priset.
Det här kan jag inte åtgärda
Sprickor i bladet
En spricka går inte att laga — eggen skulle spricka igen. Kniven kan aldrig bli som ny.
Djup rost
Frätningar som gått djupt in i stålet kan ibland slipas bort, men rosten kan komma tillbaka.
Lösa handtag
Handtag och fästen är ett jobb för en knivmakare — inget som åtgärdas vid slipning.
Jag tittar igenom
Jag går igenom varje kniv vid inlämning. Hittar jag något, dokumenterar jag det innan jag börjar.
Jag frågar först
Är något riskfyllt eller omöjligt att åtgärda hör jag av mig innan jag börjar — aldrig efteråt.
Du bestämmer
Vid riskfyllda skador väljer du: slipa ändå, eller få kniven oslipad igen. Priset ändras aldrig.
Frågor & svar
Hittar du inte svaret? Hör av dig via chatten — den når mig direkt.